重慶韻涵餐飲一直致力于食堂功能的開發(fā)，期于能夠帶給大家更多創(chuàng)意性的東西，讓食堂與學(xué)校生活完全融入，實(shí)現(xiàn)食堂可以是會議室、聚會處、休閑娛樂處、更是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐基地，共享廚房的項(xiàng)目讓食堂的多元化與共創(chuàng)共享結(jié)合，更貼切的符合實(shí)際現(xiàn)場的需求與美學(xué)的展現(xiàn)，讓食堂變得更加生動有深度。

目前在重慶科技大學(xué)共享廚房已經(jīng)投入使用，配套設(shè)施有燒、燉、蒸、鐵板、烘焙、油炸、煮7大烹飪方式的廚具與操作臺；其次共享廚房設(shè)置冰箱、烤箱、內(nèi)置清潔箱、清洗臺、切配臺、面點(diǎn)操作臺；把家庭廚房、聚會廚房都可以搬到此處，為此韻涵餐飲在食堂劃分半開放區(qū)域，放置獨(dú)立的聚會/會議一體式餐桌，讓商務(wù)、聚餐、娛樂三位一體。

共享廚房是韻涵餐飲打造的趣在美食專項(xiàng)項(xiàng)目。

目前對外三大功能：

1、為師生提供自行制作美食、聚會的場地。

2、提供開展各類美食烹飪比賽的場所。

3、日常烹飪教學(xué)；研學(xué)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目基地。

隨著大家對共享廚房的熟悉和不斷的嘗試，更多的功能將呈現(xiàn)，當(dāng)然在后期的延展上我們相應(yīng)也會配備不同的硬件設(shè)施、以及趣味項(xiàng)目舉行，由全校師生與韻涵餐飲一起發(fā)起共享廚房的前進(jìn)，不斷去深化它的未來。

近期共享廚房每周開展的美食教學(xué)項(xiàng)目，由韻涵餐飲廚政中心研發(fā)部進(jìn)行全面指導(dǎo)，整個教學(xué)以標(biāo)準(zhǔn)化烹飪的形式，秉承科學(xué)與標(biāo)準(zhǔn)原則，實(shí)現(xiàn)操作簡單化、配餐營養(yǎng)健康化、出品更有品質(zhì)，讓更多參與項(xiàng)目實(shí)踐的人能夠上手快，易轉(zhuǎn)化，落實(shí)教學(xué)成果。